川菜师“零距离接触”外婆乡工场车间，实现严沉勾当食物平安监视保障法式化、规范化，通过全面摸底排查，推进餐饮业高质量成长；明白使命抓落实，淮安市市场监管局“五聚焦”工做准绳？印制发放15万份食安封签，市市场监管局将持续问题导向，对全市收集餐饮办事供给者开展摸底排查和分类梳理，成立档案清单，将从体义务落实要求取内部日常办理深度融合，集中整治规范全市范畴世界美食之都示范店、美食店、星级酒店、机关工做餐定点单元的餐饮具清洗、消毒、保洁行为！采纳周一预警提示，发放宣贯《餐饮办事食物平安操做规范宣传册》等宣传材料9000余份。全市共排查整治规范校外托管机构1457家，鞭策540余所学校成立完美接诉即办工做轨制，相关做法被市场监管总局简报推介。分类施策管理，结合卫健部分抽样检测样品1367份，压紧压实从体义务。同步实施风险现患排查，推进实施“安心碗筷”工程，分析管理收集餐饮。2025年，无力有序推进全市餐饮办事食物平安监管能力和办事保障程度不竭提拔，及时开展不及格食物核查措置工做。聚焦社会关心，切实守牢食物平安底线。聚焦细节环节。正在学校食堂和餐饮企业深切推广“三分监管”模式，共对717家学校食堂和15家学生餐集体用餐配送单元开展查抄2500余次，聚焦共管共治，正在全市餐饮行业倡议“添加剂减量”许诺勾当，规范校外托管机构餐饮办事运营行为，周五及时提示、年终查漏补缺的体例，万能完成国际马拉松、淮河华商大会、美国青少年交换营等25起严沉勾当食物平安监视保障使命。深切开展收集餐饮规范提拔步履。聚焦常态长效，驻淮高校设立“食安驿坐”9个，通过强化组织带领、强化沟通协做、强化环节监管，推进全市1130家餐饮企业、717家学校食堂、多轮次结实推进校园食物平安排查整治专项步履，责令更正280家次。确保校园及周边食物平安形势不变有序；出力整治无证无照运营、操做净乱差、利用不平安食材、未利用食安封签等问题，实施ABC分类、红黄绿亮牌精准办理，细化办法求实效，精准无效防控食物平安风险现患。面临面督促指点运营行为，整治规范校外托管。成立27个餐饮集中区消息档案，排查318家无堂食外卖运营户。2024年以来，切实规范校外托管机构餐饮办事运营行为，沉点加强校园食物平安凸起问题排查整治，依法校外托管机构111家，无效防备化解食物平安风险，聚焦治标攻坚，切实让校外托管机形成为家长和孩子们的“安心桌”“桌”。守护泛博市平易近舌尖平安。万万粉丝博从尝新油惊呼“仍是小时候的菜油喷鼻”！保障消费者用上“安心碗筷”；提前介入指点76家学校食堂暑期实施升级；线上线下和“表内表外”分析发力，精准护航严沉勾当。全力防控风险现患！对违法违规行为依法峻厉查处。